phần nhiều người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít làm thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. bên cạnh đó, lợi ích mà lề thói này mang đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem các kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ thịt và những chất "calo rỗng" nhiều hơn (như trục đường tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ mang calo mà không đựng chất dinh dưỡng). cùng có sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. phần nhiều các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn đề phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách tạo lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức là hãy ăn ít thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những nhà sản xuất săn sóc sức khỏe cộng đồng để phòng ngừa trong khoảng sớm những căn bệnh này, phần nhiều chúng ta chỉ khiến giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng mang thể khiến cho giảm hai nguyên nhân gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các đồ vật tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho hồ hết bệnh nhân đau tim và đột quỵ, không những thế, chúng ta cũng nên nhận ra rằng các công nghệ y khoa này không đáp ứng được tận gốc vấn đề. vì vậy, giả dụ chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là với thể ngăn đề phòng được. kế bên việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thức rẻ nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít làm thịt và đa dạng rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người ko ăn giết mổ hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so với người ăn thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không sở hữu thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn rộng rãi rau sẽ đem đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thí nghiệm tự dưng và được kiểm soát nghiêm nhặt đã sắm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược thời kỳ làm cho hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, khiến giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và đa dạng rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác với hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá mang tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so với người ăn giết thịt. Còn các người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tin báo Nature đã Đánh giá kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến giảm tỷ lệ vững mạnh ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến phố trong khoảng 16-41%.
những người vận dụng chế độ ăn phổ biến rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong thấp hơn 9% so với người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn làm thịt 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương khiến cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn phổ thông rau xanh và ít protein từ động vật còn sở hữu quan hệ khăng khít đối có sức khỏe cùng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng nhiều chế độ ăn cắt giảm lượng thịt đỏ, ăn ít tuyến đường, sử dụng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ mẫu bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
thành ra, việc áp dụng rộng rãi chế độ ăn phổ quát thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng nhắc chi phí săn sóc sức khoẻ, điều này ko sở hữu gì đáng sửng sốt. Trong cộng nghiên cứu, http://minhbao.net/ những nhà công nghệ ước lượng rằng chế độ ăn ít giết thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la Mỹ mỗi năm cho những mức giá can dự tới sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét